Eisen
7. Fördernd

Die Eisenaufnahme ist von vielen Faktoren abhängig. Eine erhöhte Aufnahme ist zu erwarten, wenn man....

...Lebensmittel die viel Eisen enthalten mit "Mangold" kombiniert.
...sich Vitamin C-reich ernährt.
...leere Eisenspeicher hat.

8. Hindernd

Es gibt auch einige Faktoren, die die Eisenaufnahme behindern.
Einige wichtige sind folgende:

  • Genuß von Tee kurz vor der Mahlzeit
  • Erhöhte Aufnahme von Phytin
  • Erhöhter Kakaogenuß

 

 

[ Homepage | Zum Quizbeginn | Meinungsumfrage | ]